ผู้ประกอบการพื้นเมือง Celestina Ábalos ดำเนินธุรกิจการท่องเที่ยวใน Quebrada de Humahuaca แหล่งมรดกโลก UNESCOในจังหวัด Jujuy ทางตอนเหนือของอาร์เจนตินา โดยแบ่งปันวัฒนธรรมของชุมชนและความรู้เกี่ยวกับสมุนไพร“ฉันเป็นลูกของปชามามะ พระแม่ธรณี โลกคือทุกสิ่งสำหรับเรา มันคือชีวิต. เราไม่สามารถเข้าใจตัวเองได้หากไม่มีเธอ ชุมชนของฉันมีอายุย้อนไปถึง 14,000 ปี ในนามของ 60 ครอบครัว ฉันเป็นผู้นำการต่อสู้ 20 ปีเพื่อสิทธิในที่ดิน การศึกษา และเสรีภาพ
เราเคยอาศัยอยู่ภายใต้ระบบเช่าซึ่งมีเจ้าของบ้านเป็นผู้กำหนดพื้นที่ให้เราครอบครองและอยู่อาศัย
ทั้งสำหรับหว่านพืชและเลี้ยงวัว มันเป็นชีวิตที่ถูกควบคุมอย่างมากโดยสิ่งที่อาจารย์พูด โดยพื้นที่ที่คุณต้องครอบครอง และโดยสิ่งที่ฉันเห็นพ่อแม่ของฉันต้องจ่ายทุกสิ้นปี นี่เป็นช่วงเวลาที่ทรงพลังมากสำหรับวัยรุ่น
ผ่านกระบวนการยึดคืนดินแดนของเรา ฉันเริ่มคิดมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีทำให้ประวัติศาสตร์ของฉันและประวัติศาสตร์ของผู้คนของฉันเป็นที่รู้จัก ฉันเห็นอยู่เสมอ และยังคงเห็นในสื่อ ความอัปยศที่มีต่อชนพื้นเมืองของเรา ฉันต้องการแสดงและทำให้เรื่องราวอีกด้านหนึ่งเป็นที่รู้จัก นั่นกระตุ้นให้ฉันได้แต่คิดว่า “ฉันจะทำอย่างไร ฉันจะแสดงสิ่งนี้ได้อย่างไร”
Celestina Ábalos ผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวชนพื้นเมืองชาวอาร์เจนตินากับลูก ๆ ของเธอ
ไอวาร์ เบลาสเกซ Celestina Ábalos ผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวชนพื้นเมืองชาวอาร์เจนตินากับลูก ๆ ของเธอ’เราคือผู้พิทักษ์วัฒนธรรมของเรา’
ในปี 2003 หุบเขา Quebrada de Humahuaca
ของเราได้รับการประกาศให้เป็นมรดกโลกจากองค์การยูเนสโก นี่เป็นเหตุการณ์สำคัญในประวัติศาสตร์ของคนเรา ฉันเห็นหลายคนพูดถึงภูเขาของเรา วัฒนธรรมของเรา อาหารของเรา และฉันพูดกับตัวเองว่า: “แต่นี่คือเรา เรารู้ว่าต้องทำอย่างไร เราเป็นผู้พิทักษ์วัฒนธรรมของเรา”
วัฒนธรรมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของเรา เป็นความรู้และทักษะที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น เราเรียนรู้มันตั้งแต่วินาทีที่เราเกิด มันอยู่ในสมุนไพรของเรา ในอาหารของเรา ในพืชผลของเรา
เลยคิดว่าทำไมไม่กล้าทำในสิ่งที่รู้และเรียนมา นั่นคือที่มาของธุรกิจท่องเที่ยวของฉัน โรงน้ำชาชื่อ Casa de Celestina
Celestina Ábalos ผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวชนพื้นเมืองชาวอาร์เจนตินากับนักท่องเที่ยว
ไอวาร์ เบลาสเกซ Celestina Ábalos ผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวชนพื้นเมืองชาวอาร์เจนตินากับนักท่องเที่ยว
แบ่งปันความรู้บรรพบุรุษเมื่อนักท่องเที่ยวมาที่ Casa de Celestina ฉันยินดีต้อนรับพวกเขา ฉันแนะนำให้พวกเขารู้จักการใช้สมุนไพร เช่น มาเต ซึ่งเราดื่มในตอนเช้าและตอนบ่ายเพื่อเติมพลังให้ตัวเอง ฉันพูดถึงสมุนไพรที่เรากินเมื่อเราป่วย เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่ ตากแห้ง เก็บรักษาอย่างไร
ฉันพูดถึงอาหารของเรา เรามีข้าวโพดที่แตกต่างกันที่นี่และเราทำแป้งของเราเอง ดังนั้นเราจึงมีแป้งสำหรับซุป แป้งสำหรับทามาเล แป้งสำหรับทำคุกกี้ แป้งสำหรับทำน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม แป้งสำหรับทำขนมอบของเรา
แนะนำ : รีวิวหนังไทย | คู่มือพ่อแม่มือใหม่ | แม่และเด็ก | เรื่องผี | แคคตัส กระบองเพชร
